Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie
Emploi
Lamentin, 97, Martinique, -1
RESPONSABILITÉS : Alpha Conseil recrute pour son client, une enseigne dans l'agroalimentaire, un(e) Responsable Production / Relais Métier, véritable référent(e) technique et garant(e) de la qualité et de l'harmonisation des produits au sein de plusieurs points de vente. Vos missions Sous la responsabilité du Directeur de Réseau et dans le respect d'une politique d'enseigne et de réseau concertée, vous êtes le garant de l'application des standards d'excellence et de qualité des produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et snacking. À ce titre, vous : • Accompagnez et formez les équipes de production et de vente (boulangers, pâtissiers, employés polyvalents) dans une logique de développement des compétences : recrutement, évaluation, formation, suivi et évolution. • Intervenez en soutien opérationnel sur les ouvertures de magasins, en renfort lors des pics d'activité et en remplacement ponctuel en cas d'absence. • Participez à la création et à l'amélioration des produits, garantissez l'application des standards de marque, la qualité, la régularité et le respect des normes HACCP. • Veillez à la bonne gestion des équipements et du matériel, en assurant leur[...]
